Sezam czarny 1kg
SEZAM CZARNY ŁUSKANY
Sesamum indicum
Rodzaj: całe ziarna łuskane | 100% czarny sezam
Kraj pochodzenia: informacja podana na opakowaniu
Zbiór: z upraw konwencjonalnych
Opis produktu:
Czarny sezam łuskany pozyskiwany jest z rośliny Sesamum indicum, jednej z najstarszych roślin uprawnych znanych ludzkości. Ziarna tej odmiany mają intensywny, orzechowy smak i aromat, a także wyrazisty, dekoracyjny wygląd. Stanowią popularny składnik kuchni orientalnej, wegańskiej i śródziemnomorskiej, ceniony zarówno za walory smakowe, jak i bogaty profil odżywczy.
Skład:
100% czarny sezam łuskany (semen sesami) – całe ziarna
Charakterystyka i wartości odżywcze:
Ziarna czarnego sezamu są naturalnym źródłem tłuszczów roślinnych, błonnika i białka. Dostarczają również cennych składników mineralnych, takich jak:
-
wapń – wspiera utrzymanie zdrowych kości i zębów,
-
magnez – przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania mięśni i układu nerwowego,
-
żelazo – pomaga w utrzymaniu prawidłowego transportu tlenu w organizmie,
-
cynk – wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego i utrzymanie zdrowej skóry.
Sezam zawiera również lignany, w tym sezaminę, która pełni funkcję naturalnego przeciwutleniacza.
Dzięki obecności nienasyconych kwasów tłuszczowych, takich jak kwas oleinowy i linolowy, produkt ten stanowi wartościowy element zbilansowanej diety.
Wartość odżywcza w 100 g:
-
Wartość energetyczna: 2395 kJ / 572 kcal
-
Tłuszcz: 50 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 7 g -
Węglowodany: 23 g
w tym cukry: 0,3 g -
Błonnik: 12 g
-
Białko: 18 g
-
Sól: 0,01 g
RWS – Referencyjna Wartość Spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej (8400 kJ / 2000 kcal)
Zastosowanie kulinarne:
Czarny sezam łuskany znakomicie sprawdza się jako:
-
posypka do pieczywa, ciastek, słodkości i deserów,
-
składnik past (np. tahini), sosów, sałatek, dań typu stir-fry,
-
dodatek do ryżu, zup, makaronów, dań kuchni azjatyckiej i fusion,
-
składnik gomasio – mieszanki sezamu prażonego z solą,
-
dekoracja potraw, lodów i pralin,
-
surowiec do tłoczenia oleju sezamowego, odpornego na wysoką temperaturę.
Przykładowa forma zastosowania:
Sałatka z kurczakiem, kuskusem i czarnym sezamem
(pozostawiona jako kulinarna inspiracja)
Przeciwwskazania:
Nie zaleca się stosowania przez osoby uczulone na sezam lub inne nasiona oleiste.
Sposób przechowywania:
Przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu, w suchym i chłodnym miejscu, z dala od światła i wilgoci. Chronić przed dostępem dzieci.
Podmiot odpowiedzialny:
Aromatika Adam Iwańczuk
Klauzula informacyjna:
Powyższy opis ma charakter wyłącznie informacyjny i nie zastępuje konsultacji z dietetykiem lub lekarzem. Produkt nie jest lekiem i nie służy do diagnozowania, leczenia ani zapobiegania jakiejkolwiek chorobie.

